Гардения желтая

Основная информация

Название продукта: Гардения желтая
Ботаническое название: Гардения жасминовидная
Активный ингредиент: натуральный желтый цвет гардении.
Используемая часть: Фрукты
Спецификация: Значение цвета E (1%, 1 см, 440+/-5 нм): 60-550
Появление:  Желтый мелкий порошок

Механизм

Основными компонентами желтого пигмента гардении являются кроцин и кроцетин из каротиноидов, а также содержат гарденипозид из иридоидных гликозидов, флавоноиды и хлорогеновую кислоту.Кроцин и кроцетин — редкие водорастворимые каротиноиды с множеством сопряженных двойных связей в молекуле.С одной стороны, они придают пигменту гардении желтый цвет, а с другой стороны, являются также одной из причин нестабильности пигмента гардении.В желтом пигменте гардении содержится семь производных кроцетина.Различия в цветности и яркости этих семи производных очень малы.Однако по мере увеличения количества генов глюкозы, связанных с кроцетином, цвет (оттенок) производного уменьшается, и цвет меняется с красного на желтый.

Приложение

• Пищевая промышленность

1. Желтый пигмент гардении может ингибировать 80% окисления линолевой кислоты, поэтому его можно использовать в качестве антиоксиданта в пищевой промышленности;он имеет хорошую термостойкость.Поэтому желтый пигмент гардении  Может использоваться в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта и красителя.

2. Желтый пигмент гардении обладает превосходной красящей способностью для белка, крахмала и т. д. и может широко использоваться в различных продуктах, таких как выпечка, конфеты, мука, напитки, желе, печенье и мороженое.

• Шелковая Ткань

  Исследования показывают красящие свойства натуральной желтой гардении на шелковых тканях.Были изменены условия крашения, и для окрашивания шелка использовали метод прямого крашения и метод протравивания.Оптимальный процесс крашения был оптимизирован посредством ортогонального экспериментального анализа.Результаты показывают, что желтая гардения может напрямую окрашивать шелковые ткани, дозировка красителя оказывает наибольшее влияние на результаты окрашивания, а краситель обладает лучшими подъемными свойствами.Послепротравливающее крашение подходит для крашения гардении желтой протравой.По сравнению с прямым крашением цвет тканей, окрашенных после протравливания, существенно не меняется.За исключением светостойкости, не превышающей 3-го уровня, остальные показатели в основном выше 4-го уровня и требуют большего восстановления.

  
  

• Фармацевтическая индустрия

  В дополнение к пигментному компоненту, который можно использовать для окраски, желтый пигмент гардении также содержит определенное количество шафрановой кислоты, которая имеет чрезвычайно высокую медицинскую ценность и дорогую цену, например, активирует кровь, активирует кровь, снимает усталость, болеутоляющее, кровоостанавливающее и т. д. и может применяться в фармацевтической промышленности.