Экстракт Комбуча

 

Комбуча, также известный как черный чайный гриб, чайный гриб, назван потому, что он обычно выращивается в подслащенном черном чае. Комбуча - это не единственный вид бактерий, а не гриб. Анализ показывает, что это симбиотический организм родов Saccharomyces, Acetobacter и Lactobacillus, среди которых бактерии уксусной кислоты являются наиболее распространенными. Этот симбиотический организм называется Scoby, который означает симбиотическую культуру бактерий и дрожжей. Эти бактерии используют сахар в чайном супе и танины в черном чае в качестве питательных веществ для производства алкоголя и уксусной кислоты. Под микроскопом молочных бактерий в форме стержней, бактерий уксусной кислоты и гранулированных дрожжей можно увидеть прикрепленной к тонкой пленке. В случае правильной культуры фильм будет постепенно образовывать большие грибные 'чайные грибы. '