Основная информация
Название продукта: Монаскус красный
Ботаническое название: Монаскус пурпурный
Другие названия: красный дрожжевой рис, красный коджи, красный коджи, ферментированный рис и т. д.
Значение цвета: E80 E100 E150
Растворимость: 100% водорастворимый
Внешний вид: порошок от красного до темно-красного цвета.
Преимущества
Устойчивый с водорастворимым значением pH: Monascus Red на 100% растворим в воде.
Хорошая окраска: Монаскус красный может легко окрашивать белок или сырье с большим количеством белка, а цвет на нем трудно удалить после окраски.
Хорошая безопасность: Монаскус красный имеет очень хорошую безопасность.Эксперименты на животных показывают, что употребление в пищу продуктов, приготовленных из Монаска красного, не вызывает острого или хронического отравления.
Приложение
Он широко используется в мясных продуктах, молочных продуктах, напитках, соках, мороженом, сое, морепродуктах, ферментированном твороге и приправах.
Горячие теги: Monascus Red, Monascus purpureus, Красный порошок Monascus, Экстракт порошка Monascus, Порошок экстракта Monascus, Пищевой краситель Monascus, Красный цвет Monascus, красные пигменты Monascus, Натуральный красный пигмент, Красный пигмент Monascus, оптовая торговля, Китай, оптом, на заказ, производители , производственная компания, поставщики, фабрика, продажа
Pусский
