Стевия Ребаудиозид А

Botaniex предлагает экстракт стевии со следующими спецификациями.

*Индивидуальные характеристики доступны по запросу.

Растение Стевия (Stevia rebaudiana) родом из Бразилии и Парагвая, где его выращивают и культивируют ради сладких листьев на протяжении тысячелетий.Его листья используют для подслащивания чая, продуктов питания, а иногда едят свежими в качестве лакомства.Активный компонент листьев стевии, придающий им особую сладость, представляет собой семейство соединений, известных как стевиоловые гликозиды, механизмы действия которых хорошо изучены.

Ботаническое название	Стевия ребаудиана
Семейство растений	Астровые
Часть используемого растения	Листья

Преимущества и особенности

· Некалорийный;не добавляет диетических калорий при добавлении

· Термостабильный;можно использовать в холодных и горячих напитках

· pH стабильный;можно смешивать с другими ароматизаторами

· Высокая растворимость;полностью растворяется даже в холодильнике

· До 300 раз слаще сахара (сахарозы);более эффективным

· Незначительное влияние на уровень глюкозы в сыворотке;подходит для диабетиков

Механизмы

Стевиолгликозиды выпускаются во многих формах, два основных экстракта, которые предлагает Botaniex, — это ребаудиозид А и стевиозид, первый из которых на вкус более сладкий.Гликозиды содержат глюкозу, присоединенную к стевиолу посредством сложноэфирных и ацетальных связей.При употреблении функциональные группы глюкозы связываются со вкусовыми рецепторами, вызывая ощущение сладости. Ребаудиозид А содержит большее количество присоединенных молекул глюкозы, что приводит к более сладкому вкусу.Ребаудиозид метаболизируется в пищеварительном тракте до стевиозида, который затем гидролизуется с образованием глюкозы и стевиола.Стевиол не подвергается дальнейшему метаболизму и выводится из организма, оставшаяся глюкоза потребляется бактериями, присутствующими в толстой кишке, и не попадает в кровоток, что позволяет экстрактам стевии быть некалорийными и подходить для диабетиков.

Безопасность

Экстракты стевии не являются мутагенными или вредными в количествах, потребляемых человеком.Обзорные исследования, проведенные в 2010 году, не выявили каких-либо проблем со здоровьем, связанных с использованием стевии и ее производных подсластителей.

Дозировка

И ВОЗ, и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установили допустимую суточную дозу стевиоловых гликозидов на уровне четырех миллиграммов на килограмм массы тела в день (4 мг/кг/день).

Горячие теги: стевия ребаудиозид А, стевия ребаудиана, стевия ребаудиозид а 40%, ребаудиозид а 60%, порошок экстракта стевии ребаудиозид а 80%, экстракт стевии 99% ребаудиозид а, экстракт листьев стевии, порошок стевии ра 98%, натуральный подсластитель для диабетиков , заменитель сахара, оптом, Китай, оптом, на заказ, производители, компания-производитель, поставщики, завод, продажа